Recopilación de Recetas Aptas y Sanas

Recopilación de recetas aptas:
Después de tantísimo tiempo teniendo que recurrir a internet para poder cocinar recetas aptas me he propuesto crear un recopilatorio de enlaces para tenerlo más a mano y lo comparto por si puede servirle a otra familia. Ya sabéis que cocinar tuneando es a base de ensayo-error, y se agradecen experiencias previas.

Ahí va (la lista irá creciendo, de momento no es muy larga porque es laborioso y me lleva tiempo que robo al sueño mientras mi hijo duerme)

Aperitivos / Entrantes


- Aperitivos de pepino, cherry y guacamole de Más Allá del Gluten

- Arepas con Amaranto de Más Allá del Gluten
- Arepas de Yuca de Más Allá del Gluten
- Ajo al horno de Más Allá del Gluten
- Berenjenas con miel de caña de Danza de Fogones
- Bolas de risotto vegano de Danza de Fogones
- Calabacín empanado al horno de Más Allá del Gluten
- Chips de Batata y Calabacín al horno de Más Allá del Gluten
- Chips de Remolacha al horno de Más Allá del Gluten
- Croutons de garbanzo de Danza de Fogones
- Garbanzos tostados de Danza de Fogones
- Gazpacho de Danza de Fogones
- Nachos de Danza de Fogones
- Palitos de tofu Buffalo de Danza de Fogones
- Patatas bravas de Danza de Fogones
- Patatas fritas sin grasa de Danza de Fogones
- Queso feta vegano de Danza de Fogones
- Rollitos de primavera de Danza de Fogones
- Rollitos de verano de Danza de Fogones
- Sopa fría de fresas de Dime Qué Comes

Ensaladas


- Ensalada de canónigos y remolacha con vinagreta de pistachos de Espacio Vegano Ibiza
- Ensalada de Guacamole y Arroz de Danza de Fogones



Hamburguesas veganas


- Hamburguesas de boniato y quinoa roja de Dime Qué Comes - Hamburguesa de garbanzos y arroz integral de Más Allá del Gluten

- Hamburguesas de mijo y berenjena 
- Hamburguesas de pollo, espinacas, manzana, zanahoria, cebolla, ajo y orégano
- Hamburguesas de quinoa con verduras

Primeros


- Albóndigas de arroz y espelta de Espacio Vegano Ibiza
- Arroz basmati integral con verduritas y champiñones de Espacio Vegano Ibiza
- Burritos o tacos RAW con verduras de Más Allá del Gluten

- Caldo de Vegetales de Más Allá del Gluten
- Champiñones cremosos con ajo de Más Allá del Gluten
- Couscous de coliflor
- Crema de Espinacas "VIVA" de Más Allá del Gluten 
Crema de Pimentones Asados de Más Allá del Gluten
- Crema de Champiñones de Más Allá del Gluten
- Crema de espárragos "VIVA" de Más Allá del Gluten
- Dados de pollo con manzana a la mostaza
Empanadas de patata con relleno de verdura de Más Allá del Gluten
- Guiso de Garbanzos con Tofu de Espacio Vegano Ibiza
- Milhojas de verduras de Dime Qué Comes
- Minipizzas de arroz integral
- Ñoquis de calabaza 
- Ñoquis con salsa de brócoli de Más Allá del Gluten 
- Ñoquis con tomate y espinaca de Más Allá del Gluten
- Papas fritas al horno de Más Allá del Gluten
- Pasta con Salsa en una olla de Más Allá del Gluten
- Pastel de papa rallada
- Pastel de Quinoa y verdura de Más Allá del Gluten
- Pastelitos de amaranto y verduras de Más Allá del Gluten
- Patatas deluxe de Danza de Fogones
- Pizza de garbanzo de Más Allá del Gluten 
- Quinoa con verduras (Receta rápida Lékué)
Repollo al horno de Más Allá del Gluten
- Ratatouille de Dime Qué Comes
- Risotto con Brócoli y Calabacín de Mas Allá del Gluten
- Risotto con Champiñones de Más Allá del Gluten
- Tortilla de papa con relleno de verduras 
- Tortilla de patatas sin huevo de Espacio Vegano Ibiza
- Tortillas de Calabaza de Más Allá del Gluten
- Tortillas mejicanas de Danza de Fogones

Salsas

- Baba Ganush de Danza de Fogones - Guaca-humus de Más Allá del Gluten

- Guacamole de Danza de Fogones
- Humus de pimiento asado de Danza de Fogones
- Ketchup saludable de Danza de Fogones
- Mayonesa de Aguacate de Más Allá del Gluten
- Pesto Vegano con semillas de girasol de Más Allá del Gluten
- Queso vegano (para dipear) de Danza de Fogones
- Salsa de tomate casera
- Tapenade de Danza de Fogones
- Tzatziki vegana de Danza de Fogones

Panes


- Palitos de garbanzo

- Pan blanco de espelta ecológica- Pan fácil de garbanzo con levadura de Más Allá del Gluten
- Pan de molde redondo de Más Allá del Gluten
- Pan de molde sin gluten
- Pan plano de Más Allá del Gluten
- Pan sin Gluten de aceitunas negras de Eco Agricultor

Dulce (Desayuno, Merienda)


- Arroz integral con leche de Más Allá del Gluten

- Bizcocho vegano de espelta integral ecológica y cacao
- Chips de plátano de Más Allá del Gluten
- Chocolate crudivegano con banano de Más Allá del Gluten
- Crema de Amaranto caliente con cacao de Más Allá del Gluten
- Crema de calabaza
- Crema de cacao de Dime qué comes
Donas y crema de cacao (Receta vegana y sin gluten)
- Empanada de manzana, plátano y pasas
- Galletas básicas de chocolate de Más Allá del Gluten
- Galletas de Avena sin gluten de Danza de Fogones
- Galletas de vainilla de Más Allá del Gluten
- Helado cremoso de plátano y cacao
- Helado vegano de plátano, cacao y dátiles de Espacio Vegano Ibiza
- Magdalenas de cacao de Dime Qué Comes
- Muffins con calabacín 
- Muffins con manzana y canela de Más Allá del Gluten
- Muffins con quinoa y calabaza
- Muffins de Calabacín Veganos sin gluten de Danza de Fogones
- Panqueques de Quinoa y Plátano de Más Allá del Gluten

- Pastel de Manzana y Quinoa de Más Allá del Gluten
- Pastel de Zanahoria y nueces de Espacio Vegano Ibiza
Petit Suisse vegano de fresa
- Sorbete de frambuesas 
Tableta de chocolate de Danza de Fogones
- Torta de plátano
- Tortitas Veganas sin aceite de Danza de Fogones
- Turrón de nata vegetal y nueces de Cocina Sin


* * * * ESPECIAL NAVIDAD * * * *

Recetas Navideñas


Champiñones Rellenos de Danza de FogonesGalletas de Limón
Pastel de chocolate
Pavo de Navidad de Las recetas de la abuela Maruja
Recetario festivos de Creativegan
Recetas de Navidad aptas para alérgicos


Productos Elaborados Navideños

La casa AIROS tiene entre sus productos mantecados, polvorones y 3 tipos de roscón de reyes: de trufa, de nata y tradicional

Polvorones de ANTONIO ANAUT 

Si tenéis la posibilidad de probar los productos de TOT D'UNA no os arrepentiréis, son una apuesta segura, hacen absolutamente de todo, solo tenéis que entrar en su página web o en su perfil de facebook, están en Cardedeu, regentado por un matrimonio muy agradable, padres de una nena alérgica. Todos sus productos son veganos 100%, sin gluten y sin frutos secos, además, si les avisas con tiempo os pueden preparar casi cualquier cosa, también hacen roscos de reyes, turrones, bombones, galletas, etc... (festividades)
¡Ellos son mis favoritos!

CONFITERÍA MARQUÉS tiene tienda en Gijón (a la que fuimos este verano durante nuestras vacaciones en Asturias), pero tiene otra más grande en Madrid que acepta pedidos de toda la península, aquí tenéis su catálogo en el hay turrones, bombones, galletas...)

ADPAN tiene entre sus productos Roscón de Reyes fresco y congelado y Polvorones 


Se aceptan sugerencias, recetas nuevas, enlaces nuevos, para ir actualizando el recetario...

¡Salud y por una mesa libre de alérgenos! 

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